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文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

記者楊忠翰／台北報導台北市刑大日前破獲搗破北山聯盟，一舉逮獲李嫌及七名幫眾到案，其中曾姓幹部的陳姓女友，因參與色誘陳姓男子一事被列為共犯，專案人員亦前往她居住的淡水高級社區逮人，未料陳女不但衣不蔽體，還自稱為「中山張韶涵」，毫不介意警方公布照片，希望能藉此爆紅出道成為藝人！專案小組兵分多路，偵五隊黃副隊長率員前往淡金路一處高級社區，準備緝捕「中山張韶涵」歸案，眾人甫至陳女住家門口時，裡面便飄出一陣濃烈K味，顯然人在家並未外出，副隊長嘗試轉了轉門把，赫然發現大門竟未上鎖，她便依正常程序按門鈴，陳女回了一聲：「誰啊？」她便表明身分：「警察！」陳女便說：「好！我先穿個衣服！」黃副隊長擔心對方採取緩兵之計，立刻開門衝進房內，映入眼簾竟是一副全裸胴體，她便將其餘男警趕出門外，只留自己與陳女周旋，陳女卻毫不害臊，絲毫沒穿起衣服的打算，直到她再三要求對方配合後，陳女才肯套上毛衣與褲子，客廳桌上則散落幾包K他命，陳女也無遮掩藏匿之意，渾然不知事情嚴重性！▲黃副隊長再三苦勸後，陳女才願意穿上衣服。（圖／翻攝畫面）黃副隊長在名牌包裡搜出多枚保險套，陳女大方坦承：「我有在接S！」她向警方表示，自己原本在淡水一間髮廊擔任學徒，好不容易升上設計師，卻因客源極不穩定，導致薪水過少入不敷出，才會透過朋友介紹認識李嫌等人，進而下海當酒店小姐，還因此染上毒癮，黃副隊長罵她太傻，陳女則回說：「客人都在吸，我沒辦法拒絕！」搜索結束後，黃副隊長率員返回隊上，回程途中陳女與眾人有說有笑，1名男警打趣說：「妳長得有點像楊丞琳！」她則搖頭回說：「客人都說我比較像張韶涵！」警方隔日發布新聞前，還特地詢問陳女意願，她毫不避諱表示：「我的照片可以提供喔！說不定我會爆紅！」「希望能藉這次機會出道當藝人！」她如是說，警方移送嫌犯提供媒體拍攝時，陳女還刻意解開毛衣兩顆釦子，黃副隊長不禁搖頭說：「妳還真的很想紅！」她吐了吐舌頭說：「沒有啦！有點熱！」▲陳女外型姣好，身材亦十分纖細。（圖／翻攝畫面）▲陳女先前在髮廊工作時仍十分乖巧。（圖／翻攝畫面）▲陳女後來誤入歧途，連警方都為之惋惜。（圖／翻攝畫面）更多三立新聞網報導家中雜物問題引紛爭 弟怒扔刀刺兄臉頰見血渣男討錢不成怒揮刀 女友倒臥血泊哀嚎求救影／租學生套房躲查緝 3男上網自學種大麻遭逮他因四面佛殺人案遭通緝 持毒徘徊再度被逮

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）65歲的廖先生是長年在國外奔波的商務人士，身體狀況良好也沒有慢性疾病，唯獨因業務抽菸與喝酒，長期以來無法有效戒除。1年前開始發現以前能輕易登上的小山丘，需要花更多時間且休息次數變多才能攻克。原本可以輕鬆走完的路，開始覺得腳步變沉重且小腿痠痛。最後走路的距離已經無法超過100公尺，造成生活上非常不便而就醫。兩側大腿血管都阻塞 走不動、小腿痛心臟內科安排廖先生接受血管電腦斷層檢查及口服抗凝血劑的治療。電腦斷層檢查中發現，廖先生大腿兩側血管完全阻塞，往小腿的血流都是靠細小的血管從別的地方接通下來，這些血流無法供應小腿運動時足夠的養分與氧氣，才會無法走遠。塞住血管的血栓非常厚實，不易穿透並去除，會同心臟外科醫師一同手術。將頑固的硬血栓逐一取出，成功貫通雙側血管，病人也不需要額外接受人工血管繞道手術。手術完成當晚，廖先生已可自行散步超過100公尺，後續門診追蹤也能像過去一樣活動，不會有走不動、小腿痠痛的問題。抽菸引發血管發炎 堆積成血栓造成阻塞大千綜合醫院心臟外科醫師李俊毅說明，腿部的血管栓塞常發生在小腿，但雙側同時發生的機率非常少。若會發生雙側的血管栓塞，大多是因為心臟裡有大型血塊產生，心臟跳動的過程中掉下來，隨著血液流到腳上而卡住。且這類型病人大多有心律不整的問題，同時血栓掉落及症狀的出現是很快速的。大千綜合醫院心臟內科醫師江佳鴻表示，上述病例中，慢性的血管阻塞來自慢性的血管發炎及多次長時間搭乘飛機，由於病人本身有抽菸習慣，香菸中的有害物質滲透到血液裡引起血管發炎，造成血管表面出現不平滑坑洞及突起，加上血管發炎時會聚集許多細胞及血小板的堆積，越積越多，血管就會完全被堵塞住。雖然血管阻塞的原因很多，但菸害是最重要的因子此建議民眾盡早戒除菸癮，保障自身健康。

（中央社記者吳家豪台北22日電）經濟數據不佳導致美股收黑，台股今天震盪下跌，開盤約19分鐘跌破10300點大關，最低來到10269.95點，回測5日線，蘋果概念股3大指標同步走低，二線光學股漲多拉回。至10時28分左右，台股加權指數來到10288.49點，下跌31.04點，跌幅0.3%，成交值新台幣553.66億元，預估量能約1260億元。電子股跌0.26%，金融股跌0.25%。外資連續2天買超的鴻海今天盤中跌1.08%，報73元；連續2天股價上揚的台積電今天震盪拉回，跌0.63%至235元，下方仍有5日線約233元支撐；股王大立光跌0.36%，報4135元。二線光學股揚明光、先進光漲多拉回，今天分別下跌1.35%、2.71%，報87.4元、53.9元。被動元件廠華新科去年獲利創新高，今天最高漲到204元，漲幅超過3%。路透社報導，正值美中貿易談判期間，雙方將討論起草一份諒解備忘錄的原則性承諾，涵蓋6項重點，包括強制技術轉移、網路盜竊、智慧財產權、服務業、匯率、農業及貿易非關稅壁壘；這次談判還要研究解決貿易失衡的10項短期對策，另外也將討論審視中國改革進程的一套機制。華冠投顧分析師范振鴻認為，美中起草備忘錄，有利於緩和全球貿易戰，但是在非關稅壁壘方面可能遇到問題，因為中國以往傾向透過國家力量推動LED等特定產業，後續需觀察談判進展。國泰證期顧問處經理蔡明翰說，市場仍期待美中貿易戰最後結果是利多，股市應可持續震盪往上，多頭樂觀格局不變。目前產業輪動速度較快，可等待震盪拉回後低接，需留意追高風險。（編輯：趙蔚蘭）1080222

記者林呈育／綜合報導網紅鍾明軒小時候曾因演唱《煎熬》一曲爆紅，長大後他當起YouTuber，以嗆辣又搞笑的風格深受網友喜愛，近日他上傳一支影片，除了大爆知名女網紅愛耍大牌外，還爆出朋友的朋友曾被一位知名男歌手約過炮，影片一上傳，立刻引起大批網友熱議。▼▲鍾明軒爆2猛料。（圖／翻攝自YouTube）鍾明軒20日上傳一支「完蛋！！我快開學了！」影片，影片中他在鏡頭前爆料，近來聽到很多人跟她說一位在團體裡面知名的女網紅愛耍大牌，「有一次她有一個拍攝工作，她遲到了，她進去沒有跟大家道歉，進去也沒有打招呼」，現場還有個超大咖的演藝圈藝人，但女網紅還是沒有打招呼，他接著爆「聽說她私底下妝前妝後差很大」。▼▲女網紅耍大牌。（圖／翻攝自YouTube）不僅如此，鍾明軒還爆出一位非常會唱歌的男藝人，私底下很愛約炮，「很愛約18歲的年輕妹妹」，愛約到連自己朋友的朋友都和他發生過關係，並直言「應該有很多狗仔都有拍過，他應該壓過很多新聞」，影片上傳後，立刻湧入大批網友瘋猜到底是哪2個人，但鍾明軒卻請大家自行上網Google。▼▲男歌手愛約炮。（圖／翻攝自YouTube）▲影片來源：YouTube，若遭移除請見諒更多三立新聞網報導張清芳近照曝！「凍齡外表」不輸關穎…網讚：真東方不敗女神就是美！韓瑜辣曬「誘人香肩」…衣領超低勾網遐想❤不甩王少偉？孫協志演出自評90分 透露再次攻蛋進度超萌！江宏傑補辦慶生趴…小小愛「這表情」神複製福原愛

全球市場排名前五的智慧手機品牌 OPPO 在西班牙巴塞隆納舉辦 2019 OPPO 創新大會，向全球消費者正式發表旗下首款 5G 手機以及全新 10 倍混合光學變焦技術，同時也宣布這項技術將搭載於 2019 年第二季所推出的新品上，在深入探索 5G+ 時代時，OPPO 也將繼續針對 5G、影像、AI、快充以及新形態與新工藝等五大技術領域展開更深入的研發和佈局，並透過將研究成果實際轉化為產品的方式，讓全球消費者享受科技帶來的便利與創新體驗！OPPO 副總裁蔣安奕表示：「作為一家科技公司，OPPO 堅信持續創新技術可以為使用者帶來更多價值。展望未來，2019 年 OPPO 也將不斷進行技術探索，整合包含 5G 和影像技術等領域的最新技術，為手機產業帶來影響深遠的改變。用新的硬體、通訊方式和服務，為更多消費者持續將創新科技轉化為真正的產品」。作為下個行動通訊時代的未來，5G 將帶來更多無限可能，OPPO 在創新大會上推出首款 5G 智慧型手機，宣告 5G 時代的到來更近一步，也透過影片帶大家見證 5G 實現從 AR 購物到 3D 影像通話等應用的無限可能。OPPO 也提出 5G 登陸計畫，倡議並承諾將充分發揮力量，與已經達成合作的 Swisscom、Telstra and Optus 等電信商夥伴，以及更多像 SingTel 等潛在合作夥伴攜手，共同推動 5G 產品和服務的實現，讓消費者早日感受 5G 為日常生活帶來的便利體驗。作為 OPPO 5G 手機研發的重要合作夥伴代表，Qualcomm Incorporated 總裁 Cristiano Amon 也出席了此次大會並登臺致辭。他表示：「OPPO 在 4G 時代展現出了強大的領導力，目前在 5G 發展的進度也具有領先優勢。我們從 5G 時代中看到了持續探索、不斷創新的巨大機會，因此我們也十分期待與 OPPO 通力合作，共同成就 5G 未來」。OPPO 首款 5G 智慧型手機便是雙方緊密合作的成果之一，將搭載全球首個商用 5G 行動平台 Snapdragon™ 855，透過 Snapdragon X50 5G 數據機晶片組打造非凡的 5G 行動體驗。OPPO也 在積極探索 5G 的創新應用場景與體驗，希望為使用者提供更具吸引力的全新應用體驗。OPPO 已經開始與業界領先的軟體開發商合作，進行 5G 雲遊戲的探索與開發，將利用 5G 技術包含高速率和低延遲在內的特點，把 3A 級別的遊戲體驗帶到手機上。在即將開幕的 MWC 2019 中，OPPO 攜手合作夥伴共同展示 5G 創新應用場景，在Ericsson 和 Qualcomm 的聯合展示中上讓大家親身體驗 SoulCalibur 6 雲遊戲的最新應用。除 5G 技術外，2019 OPPO 創新大會上另一引人關注的亮點便是 10 倍混合光學變焦技術。這是 OPPO 首次展示了該技術的實拍照片，並透過技術應用展示說明 OPPO 如何透過 ”超廣角+超清主攝+長焦” 的三攝結構，賦予手機用 ”接力” 方式實現全焦段拍攝覆蓋的能力，進而大大提升拍攝者的影像創作能力。為了兼顧 10 倍變焦的拍攝體驗與智慧手機的輕薄設計，該技術採用了獨創的 ”潛望式結構”，不但大幅降低了鏡頭模組厚度，還將超高畫質主鏡頭和長焦鏡頭的對焦馬達合而為一，節省更多機身空間，讓長焦鏡頭得以採用更大尺寸的感光元件，呈現更好的長焦成像品質。此項技術不僅可達到 10 倍混合光學變焦，更棒的是這超高畫質主鏡頭與長焦鏡頭，兩科鏡頭都同時具備 OIS 光學防手震，能幫助使用者輕鬆實現更穩定、清晰的拍攝效果！此項技術也在 2019 OPPO 創新大會現場提供現場媒體與嘉賓進行實際體驗，帶來 10 倍混合光學變焦在微縮景觀下帶來的完美拍照體驗，而 OPPO 也表示這項 10 倍混合光學變焦技術將在 2019 年第二季新品中實現商用，為大家帶來更領先的手機攝影體驗！如果您覺得這一篇文章對您有幫助，可否為我按個讚或加入 ifans 家族粉絲團呢 ^^

匯流新聞網記者藍立晴／綜合報導無法快充與電池壽命過短，是目前全球電動車邁向普及化最大的障礙，也是電動車技術的最後一塊拼圖，多家公司已經競相投入研發，美國普渡大學研究人員近日聲稱，透過使用新型「液流」（refillable）技術的車用電池，電動車的續航里程可達480公里，甚至有望在未來延長至5,000公里。美國普渡大學研究人員並非第一個嘗試將液流電池應用在電動汽車的研究團隊，目前研究人員正在高爾夫球車上進行測試，這項技術可透過由電池液生成驅動電動車所需要的電能和氫氣，最終這項技術可望應用於一般電動汽車上。研究人員認為，未來這項技術可為電動汽車提供3,000至3,600英里的續航力，更能讓電動車所使用的電池重量更輕，可望成為多種電動車電池中一位有力的競爭者，因為它不僅能生成電能，也可產生氫氣。重要的是，駕駛每行駛480公里才需要更換一次電池液，更比目前最為常見的鋰離子電池充電所需的時間更短。普渡大學教授John Cushman指出，這項技術在過去兩年中取得的突破，證明了它改變了人們為車輛提供動力的方式的價值，「這對於下一代電動汽車而言是一個改變遊戲規則的因素，」因為它不再需要電動車商們所費不貲地去建立電網。此外，先前有另一家名為GBatteries的公司聲稱已開發出一種技術，目的是要透過人工智慧（AI）技術，讓電動汽車的充電速度像燃油汽車加油一樣快，目前GBatteries已得到Initialized Capital、Airbus Ventures、SV Angel和Y Combinator等投資者的支持。另外，法國Electric Loading在去（2018）年12月發表一項充電新技術，號稱能在4分鐘內將市面上的所有電動車充至全滿，速度甚至比保時捷快上四倍之多，而目前特斯拉Model S和Model X充電一小時約能續航80公里。然而，雖類似這樣提高電動車電池效能或充電速度的新技術已經越來越多，但都尚未真正商業化，仍需要多作測試與研發，目前普渡大學研究出的新技術也尚在測試階段，消費者若要等到技術真正普及，可能還需要等上一段時間了。消息來源：Express 更多匯流新聞網報導： 政府補貼明年結束！日媒：中國車用電池廠僅剩20家能存活 電動車市場：每2輛就有1輛「中國製造」車用電池也稱霸新聞照來源： Michael Movchin / Felix Müller CC BY-SA 3.0【文章轉載請註明出處】

【楊勝凱／綜合報導】本周在杜拜網球錦標賽表現神勇的台灣職網女將謝淑薇，雖然無緣單打決賽，但她今晚在雙打決賽中與絲翠可娃(Barbora Strycova，捷克)組合以兩個6比4打敗擁有5座大滿貫女雙冠軍的第7種子赫迪卡(Luce Hradecka，捷克)／瑪卡洛娃(Ekaterina Makarova，俄羅斯)組合奪下今年首冠，同時謝淑薇也摘下她個人職業生涯的WTA第21座雙打冠軍。 謝淑薇／絲翠可娃去年合力打下印地安泉網賽雙打冠軍，今年兩人再度合作仍再度打下冠軍，兩人跨年打出9連勝二連冠紀錄，兩人可合得148845美元(約457.7萬台幣)雙打冠軍獎金。 謝淑薇／絲翠可娃今晚雙打決賽對手赫迪卡／瑪卡洛娃也不好惹，世界雙打第9的瑪卡洛娃，擁有2013法網、2014年美網和2017年溫網女雙三座大滿貫冠軍，而她的搭檔世界女雙第29捷克女將赫迪卡也有2011年法網、2013年美網兩座大滿貫女雙冠軍。 首盤謝淑薇組合雖在第2、6局率先破發領先，但都被對手在第5、7局回破，雙方形成4比4平手，幸好謝淑薇組合在第10局對手的盤末發球局中三度成功破發後，以6比4拿下首盤取得領先。 第二盤，雙方在第2、3局互破，但謝淑薇組合成功在第4局又抓到兩個破發點成功二度破發後取得3比1領先，可惜第6局4個破發點沒拿下，但謝淑薇組合還是順利保發，最終以6比獲勝封后。

（中央社台北22日電）台灣網球一姐謝淑薇今天在杜拜女網賽女單4強賽，激戰3盤、耗時2小時10分鐘，以6比3、2比6、4比6不敵澳網女單亞軍捷克女將克菲托娃，無緣挺進決賽。謝淑薇這次在總獎金282.8萬美元（約新台幣8792萬元）的杜拜女網賽屢屢展現韌性，連2戰扳倒前世界球后，今天對戰兩度在溫布頓網球賽封后的捷克女將克菲托娃（Petra Kvitova）。克菲托娃先前在澳網決賽不敵日本女將大坂直美，拿下亞軍，目前世界排名第4。謝淑薇過去與克菲托娃3度碰頭，都是直落二遭到對手橫掃。雙方今天前6局互保發球局，謝淑薇第7、9局二度破發、連拿4局，加上對手首盤出現5次雙發失誤，謝淑薇以6比3先下一城，這也是雙方4度交手以來，從對方手中搶下的第1盤。謝淑薇第2盤遇到亂流，連續被攻破發球局、連丟4局，以2比6讓出。雙方第3盤形成破發大戰，謝淑薇在第5局發揮纏鬥功力，一一化解破發點，守住發球局，以2比3緊追在後，但未能再上演逆轉秀，以4比6落敗。比賽過程也有一段小插曲，儘管場上瀰漫緊張氣氛，但場邊觀眾一度玩起波浪舞，在一旁休息的謝淑薇也舉起雙手開心地呼應觀眾。謝淑薇今天體能再度面臨一日兩戰考驗，稍後在23日凌晨（台灣時間）將繼續提拍上陣，與搭檔史翠可娃（Barbora Strycova）在女雙4強賽迎戰台灣網壇雙打姊妹花詹詠然與詹皓晴。（編輯：唐聲揚）1080222

中國時報【吳岳修、譚宇哲╱新北報導】吳姓女子指控李姓丈夫外遇又家暴，但她酒後卻把怒氣出在3歲幼兒身上，年初不僅逼子撿拾地上食物吃還動手暴打，並拍下整個虐兒過程，影片外流臉書社團後，引發鄉民公憤漏夜包圍吳家，猶如「肉圓爸」事件翻版。警方將追究吳女虐兒刑責，社會局也已介入安置遭虐幼童。警方調查，吳女育有2子，15歲長子是與前夫所生，5年前結識44歲李姓丈夫並於婚後生下小兒子，一家4口原本和樂融融，未料2年前夫妻爭吵不斷，去年初吳女向警舉發丈夫擁槍自重，8月間聲請核發家暴令但隨即撤回，李男則在不久後搬離，獨留吳女與2子居住，目前訴請離婚中。網友前天深夜11時在臉書爆怨公社上傳3段影片，影片中38歲吳女逼迫小兒子將掉落地板的飯粒撿起來吃，兒子遲疑轉頭輕呼「媽媽」，吳女卻抓狂大罵「媽三小」，隨即動手狠摑兒子臉頰。影片上傳後，引發鄉民公憤並肉搜出吳女位於蘆洲住處，上百名民眾迅速圍聚屋外，蘆洲分局派員荷槍實彈維持秩序，經警了解後發現屋內無人，且虐兒案是1個月前之事，人群才在凌晨3時許散去。吳女昨凌晨在臉書貼文道歉，指案發當天丈夫對她家暴，她開車逃離時肇事撞人，晚間做完筆錄回家煮晚餐，小兒子卻嬉鬧打翻飯碗，她因壓力大、酒後失控而暴打小孩，強調自己不是壞媽媽，但打小孩就是不對，道歉請求大家原諒。新北市家防中心表示，吳女已有悔意且配合，目前2名孩童交由親屬安置；家防中心刻協助處理離婚和監護權訴訟等。